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Cuisine moléculaire et créative

33 article(s)

Grille Liste 

Par ordre décroissant
  • Inuline : Boite de 100g

    Inuline

    Véritable ingrédient minceur, cette fibre se substituera aux matières grasses

    À partir de : 6,50 €

  • Tara : Boite de 100g

    Tara

    L'épaississant express de vos sauces, coulis et soupes.

    À partir de : 9,90 €

  • Xanthane : Boite de 10 sachets de 2g

    Xanthane

    Contrôlez la texture de vos mousses, crèmes et sauces grâce

    À partir de : 4,95 €

  • Lécithine de soja : Boite de 100g

    Lécithine de soja

    Réalisez des mousses et écumes aux saveurs et couleurs de

    À partir de : 9,90 €

  • Agar-agar

    Agar-agar

    Utilisé depuis des siècles au Japon, c'est l’ingrédient diététique par

    À partir de : 4,95 €

  • Gellane : Boite de 100g

    Gellane

    Substituez la gélatine animale avec cet ingrédient végétal naturel.

    À partir de : 24,90 €