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Chaque mois retrouvez notre Menu du Mois concocté par Gwen. Revisitées ou totalement innovantes, ses recettes vous initieront à une nouvelle façon de cuisiner : s’aider d’ingrédients naturels nouveaux.
Un menu du mois de mai…
Festif pour la plus spéciale des personnes : sa MAMAN !
Ludique et espiègle pour lui réaliser des recettes qui mettent à l’honneur celle que l’on aime.
Créatif et floral pour confectionner radis acidulés, nuage de carotte et douceurs fleuries, telles la tendresse inconditionnelle de ses cajoleries.
Radis acidulés aux galets de pavotQuelques radis acidulés à croquer sur des galets croquants.
Emulsion de carottes au poivre vert et suprêmes de volailleUne émulsion légère, douce et épicée de carottes sur un suprême de volaille aux oranges sanguines vertement poivrée.
Verrine de rose et mousse de laitUne verrine tout en contraste : transparence rafraîchissante à la rose et l’hibiscus, opacité crémeuse de lait. Ruban de rose.
Collier de fleurs en cœur de rosée et buisson crémeux de mentheUn collier de cœurs fleuris en joyaux transparents et lumineux emprisonnant des fruits autour d’une crème mousseuse de menthe.