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Pain sans gluten à la farine de riz (à la MAP)

Recette proposée le 24 octobre 2007 par Kalys

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Suggestion de présentation

Suggestion de présentation

Nombre personne
Temps de préparation	10 min de préparation, 1h de cuisson, 2h30 de repos
Mots clés	Végétariennes, Avec photo, Facile, Sans gluten, Sans oeufs, Viennoiseries,

Description

Facile, ce pain sans gluten accompagne tous les repas.

Si vous utilisez des cuillères doseuses Kalys, reportez-vous sur nos tableaux de conversion pour doser les produits.

Ingrédients

600 g farine de riz
6 g lécithine de soja
6 g levure boulangère sèche
3 cas sucre
1 cas sel
1 cas huile

Recette

Mélanger les ingrédients avec 38 cl d’eau tiède.
Placer le mélange dans le bac de la machine à pain.
Lancer le programme « sans gluten ».
Juste avant le temps de cuisson, retirer le pétrisseur, former une boule.
La déposer dans le bac.
A la fin du programme, démouler le pain sur une grille.
Le laisser sécher pendant 1h à température ambiante.

Astuces

Pour dorer la croûte, enfourner quelques minutes à four très chaud (240°C).