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Crème mousseuse aux saveurs orientales
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Apéri-cubes de caviar d’aubergines – Dip aux parfums asiatiques
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Pommes de terre en robe des champs à la faisselle assaisonnée
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Verrine façon capuccino aux couleurs de Noël
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Chocolat chaud mousseux à la pistache
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Verrine façon capuccino aux couleurs de Noël
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Granité chocolat aux dés de fraise
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Pain sans gluten riz sarrasin pomme de terre
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Perles d’alginate façon Chef Simon
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Pain sans gluten à la farine de riz et de sarrasin
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Crème fraîche salée allégée
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Purée et coulis de fruit
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Confiture aux mirabelles, à la vanille et à la fève tonka
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Confiture pêches groseilles rhubarbe basilic
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Confiture melon fenouil badiane vanille
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