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Potion de menthe aux billes de thé vert
Recette proposée le 31 octobre 2007 par Kalys
Suggestion de présentation| Nombre verre | |
|---|---|
| Temps de préparation | 30 min |
| Mots clés | Pour surprendre, Avec photo, Sans gluten, Sans oeufs, Moyen, Pour l'apéro, Sans lait, Boissons & cocktails, Allégées en calories, Repas d'exception, |
Description
Un concentré de bienfaits : rafraîchissant, tonifiant et tendance !
Si vous utilisez des cuillères doseuses Kalys, reportez-vous sur nos tableaux de conversion pour doser les produits.
Ingrédients
- 4 verre sirop de menthe verte
- 2 g alginate
- 150 ml thé vert infusé
- 8 g lactate de calcium dissous dans 200 ml d’eau
Recette
- Disperser l’alginate dans le thé et mixer pour homogénéiser.
- Faire chauffer quelques minutes à feux doux afin d’éliminer les petites bulles formées lors du mixage et qui blanchisse le sirop. Laisser refroidir.
- Une fois le thé froid ou tiède, en prélever à l’aide d’une micro pipette et le laisser goutter dans le bain de lactate de calcium.
- Enfin, rincer abondamment les perles à l’eau puis, à l’aide de la cuillère percée, en verser dans les verres de menthe à l’eau. Rafraîchissant, bienfaisant et tendance !
Astuces
Coupez la pipette pour former de plus grosses perles.
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