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Riz de Konjac à la cantonaise

Ingrédients pour4 personnes

  • 2 paquets de Riz rond de Konjac
  • 2 oeufs
  • 150g de petits pois (en conserve ou surgelés)
  • 150g de lardons
  • 1 oignon
  • huile de sésame
  • huile d'olive
  • sel, poivre

  1. Faire chauffer une casserole d'eau. Égoutter le riz rond de Konjac puis le rincer abondamment. Quand l'eau est frémissante, ajouter le riz pendant quelques minutes puis l'égoutter à nouveau.
  2. Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette. Dans un wok ou une grande poêle,verser les oeufs et faire cuire comme une omelette. Une fois cuit, détailler en petits cubes et réserver.
  3. Éplucher et ciseler finement l'oignon.
  4. Faire revenir dans le wok ou la grande poêle l'oignon et les lardons.
  5. Ajouter dans le wok ou la grande poêle, le riz de Konjac, les petits pois et l'omelette.
  6. Ajouter éventuellement un peu d'huile de sésame et faire sauter.
  7. Servir.

Remarque

206kcal par portion (soit 200g environ) contre 333kcal pour le même plat réalisé avec du riz classique.

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