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Salade de fruits au konnyaku

Ingrédients pour8 personnes

  • 2 Konnyaku noir (pâte de Konjac)
  • 1 citron vert
  • 1 càc de sucre
  • 75mL d'eau
  • 1 petit melon
  • 3 kiwis
  • ½ ananas
  • 150g de groseilles

  1. Dans une casserole, chauffer l'eau et le sucre. Quand le sucre est dissous, verser dans un saladier.
  2. Ajouter dans ce saladier le jus et le zeste du citron vert.
  3. Égoutter le Konnyaku et le rincer abondamment pendant 1 min. Quadriller la surface du Konnyaku avec un couteau. Le détailler en petits cubes de 0,5cm de côté. Le mettre dans la marinade au citron.
  4. Couper le melon en deux et retirer les pépins. Le détailler en cubes ou sphères si vous avez une cuillère à pomme parisienne.
  5. Éplucher les kiwis et les couper en rondelles.
  6. Éplucher l'ananas, le tailler en tranches pour en cubes.
  7. Ajouter tous les fruits dans le saladier et mélanger.

Remarque

Cette recette fait seulement 80 kcal par portion (220 g)

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