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Semoule aux pois chiches, figues et roquette

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200g de semoule au konjac
  • 200g de pois chiches (en conserve)
  • 6 figues fraîches (200g environ)
  • 1 jus de citron
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 80g de roquette (3 belles poignées)
  • sel, poivre
  1. Faire cuire la semoule pendant 5 minutes dans une casserole d'eau salée. Égoutter et
    rincer à l'eau froide. Réserver.
  2. Égoutter les pois chiches et retirer leur peau.
  3. Dans un saladier, réunir le jus de citron, l'huile d'olive, la semoule au konjac, la roquette,
    les figues coupées en tranches et les pois chiches. Assaisonner et mélanger délicatement.
  4. Déguster !

Déclaration nutritionelle

Par portion (soit 250g environ) : ...............
Par portion avec de la semoule classique (soit 250g) :
Énergie
265 Kcal / 1101 kJ
Énergie 387 Kcal / 1628 kJ
Graisses
Dont acides gras saturés
8.8 g
1.0 g

Graisses
Dont acides gras saturés
9.2 g
1.0 g
Glucides
Dont sucres
22.1 g
7.4 g

Glucides
Dont sucres
62.2 g
6.5 g
Fibres 32.8 g

Fibres 5.7 g
Protéines 7.4 g
Protéines 9.9 g
Sel 0.28 g
Sel 0.63 g

Remarque

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