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Spaghettis de Konjac en salade grecque

Ingrédients pour4 personnes

  • 2 paquets de Spaghettis de Konjac
  • 2 tomates
  • 1 concombre
  • 100g de fêta égouttée
  • 50g d'olives noires dénoyautées
  • 1 oignon rouge
  • quelques pousses de mâche
  • vinaigrette

  1. Faire chauffer une casserole d'eau. Égoutter les spaghetti de Konjac puis les rincer abondamment. Quand l'eau est frémissante, ajouter les spaghetti pendant quelques minutes puis les égoutter à nouveau.
  2. Pendant ce temps, laver les légumes.
  3. Retirer le pédoncule des tomates et les couper en quartiers. Réserver dans un saladier.
  4. Laver la mâche. Émincer finement l'oignon rouge. Couper le concombre et les olives en rondelles.
  5. Dans un saladier, réunir tous les ingrédients, y compris les spaghetti de Konjac, ajouter la vinaigrette et bien mélanger.

Remarque

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